การถักนิตติ้งเป็นเทคโนโลยีที่ใช้เข็มถักและเครื่องขึ้นรูปลูปอื่นๆ เพื่อดัดเส้นด้ายให้เป็นลูปและเชื่อมต่อเข้าด้วยกันเพื่อสร้างผ้าตามลักษณะต่าง ๆ ของงานฝีมือ การถักแบ่งออกเป็นการถักไหมพรมและการถักวิปริต

ในการถักด้ายพุ่ง เส้นด้ายจะถูกป้อนเข้าไปในเข็มตามทิศทางของด้ายพุ่งเพื่อสร้างผ้าถักทอในการถักแบบวิปริต เส้นด้ายจะถูกวางบนเข็มตามแผ่นวิปริตเพื่อสร้างผ้าถักแบบวิปริต

การถักแบบสมัยใหม่มีต้นกำเนิดมาจากการถักด้วยมือผ้าถักมือที่เก่าแก่ที่สุดที่ค้นพบจนถึงปัจจุบันสามารถสืบย้อนไปถึงเมื่อกว่า 2,200 ปีก่อนเป็นผ้า jacquard สองสีแบบริบบิ้นด้านเดียวที่ค้นพบจากสุสานแห่งยุคสงครามในเมือง Mashan เมือง Jiangling ประเทศจีนในปี 1982 สินค้าถักนิตติ้งที่เก่าแก่ที่สุดที่พบในต่างประเทศ ได้แก่ ถุงเท้าเด็กที่ทำจากขนสัตว์และถุงมือผ้าฝ้ายจากสุสานอียิปต์ ซึ่งเชื่อกันว่า ย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ห้าในปี ค.ศ. 1589 วิลเลียม ลี ชาวอังกฤษ ได้คิดค้นเครื่องถักนิตติ้งมือแรก เข้าสู่ยุคของการถักด้วยจักรกลอุตสาหกรรมการถักของจีนเริ่มต้นในช่วงปลายปี 1896 ในเซี่ยงไฮ้ปรากฏโรงงานถักครั้งแรกในทศวรรษที่ผ่านมาอุตสาหกรรมการถักของจีนได้รับการพัฒนาอย่างก้าวกระโดดกลายเป็นดาวรุ่งพุ่งแรงในอุตสาหกรรมสิ่งทอหลังจากปี 2549 ผลผลิตเสื้อผ้าถักของจีนเกินเสื้อผ้าทอ .กระบวนการถักนิตติ้งมีข้อดีของกระบวนการสั้น ประสิทธิภาพการผลิตสูง เสียงเครื่องจักรขนาดเล็ก และพื้นที่อาชีพ ใช้พลังงานน้อยลง การปรับตัวที่แข็งแกร่งของวัตถุดิบ การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ฯลฯ ในเครื่องถักนิตติ้งวิปริตในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผ้า tulle และผ้าตาข่ายได้มาถึงส่วนหน้า เพิ่มสีสันให้กับแฟชั่นของเสื้อผ้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชุดสตรีและเด็กกระบวนการผลิตของโรงงานทอผ้าจะแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากโรงงานโรงงานทอผ้าส่วนใหญ่เป็นการผลิตเสื้อผ้า โดยมีขั้นตอนดังนี้： เส้นด้ายดิบเข้าโรงงาน - บิดงอ / ตรงบนเครื่องทอ - ทอ - ย้อมและตกแต่ง - เสื้อผ้า

โรงงานบางแห่งผลิตเฉพาะผ้าเปล่า ไม่มีการย้อมและตกแต่ง หรือกระบวนการตัดเย็บเสื้อผ้าและผู้ผลิตอุตสาหกรรมผ้าและผ้าตกแต่งบางรายไม่มีขั้นตอนการทำงานของเครื่องนุ่งห่ม โรงถักไหมพรม เส้นด้ายปั่นมักจะผ่านกระบวนการม้วนเป็นอันดับแรก，แต่เส้นด้ายเส้นใยเคมีส่วนใหญ่สามารถประมวลผลโดยตรงด้วยเครื่อง เส้นด้ายหลักมักจะผ่านกระบวนการม้วนก่อนการทอด้วยเครื่องจักรกระบวนการถักนิตติ้งไม่เพียงแต่ผลิตผ้าเปล่า แล้วตัดและเย็บเป็นผลิตภัณฑ์ถักเท่านั้น แต่ยังสามารถผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งขึ้นรูปและขึ้นรูปเต็มตัวได้ เช่น ถุงเท้าถุงมือ เสื้อสเวตเตอร์ไหมพรม ฯลฯผลิตภัณฑ์ถักนิตติ้งไม่เพียง แต่ใช้ในด้านอุปกรณ์เสื้อผ้าเท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการตกแต่งถ้าวิปริตถักผ้า tulle กลาง, ผ้าตาข่าย, ใช้ในการตกแต่งของทุกประเภทของพรรค, การใช้ของเล่น, ผ้าปูโต๊ะ, เข็มกลัดและอื่นๆ.